味幹の鍋は黒毛和牛の鮮度抜群のホルモンのみを使用しております。

スープもお店で 3日間かけて牛骨を煮込んで出汁をとって出来た「コムタン」をベースにした味幹オリジナルのホルモン鍋です。
「コムタン」はコラーゲンとタンパク質が豊富に含まれており肌の調子を整えてくれます。またスープに含まれるビタミン12 は貧血気味の方は是非摂取してください。

• 味幹特製
  ホルモン鍋

  

  3日間煮込んだ「コムタンスープ」をベースとしたホルモン鍋。鮮度抜群の和牛のホルモンをたっぷり使用。青森産のニンニクを使用。さっぱりとした自家製のポン酢で食す新しいホルモン鍋。

• 和牛の
  レバニラ焼き

  

  新鮮な和牛の生レバをその場で鉄板で焼き上げます。麦めしとの相性も抜群。

• 和牛の
  ホルモン焼き

  

  プリプリのコプチャンを甘辛タレで味付けして鉄板で焼き上げます。

• 和牛レバのたたき
   

  

  まるでレバ刺しを食べているほどの鮮度抜群の和牛レバをたたきにしました。

• 自家製もつ煮
   

  

  まろやかで癖の少ない信州の善光寺味噌と新鮮ホルモンを継ぎ足しで作っているので味もしっかり浸みてます。

• 味幹こだわりの
  ニンニク

  

  日本一の生産量の青森産のニンニクのみ使用。
  非常に香りと風味が強く、アリシンと言う栄養素は強い殺菌作用やビタミンB1と結合して疲労回復の効果を発揮します！